甲状腺疾病饮食调理
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当患有甲状腺疾病时,医生经常嘱咐要忌碘饮食或低碘饮食或适碘饮食。但病友们往往听得很糊涂,存着一肚子疑惑。什么是忌碘饮食、低碘饮食、适碘饮食?哪些甲状腺疾病需要控制碘的摄入量?有哪些食物可供选择、哪些食物应该避免?
那我们今天就一起聊聊,甲状腺疾病的饮食调理及其注意事项。
一、忌碘饮食
■ 适宜人群:
1.甲亢患者(不论有无结节)
2.需要行碘131治疗者
因为碘广泛存在于各种食物当中,因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的,所以,我们所说的“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入,而这需要你们做到的是:
1、严格吃无碘盐(避免在外就餐);
2、不吃腌制、加工食品(查看配料表,添加了盐的都不吃,自己用无碘盐制作的可以吃);
3、不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(淡水产品代替,上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃);
4、蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃);
5、坚果只吃未加工过的;
6、不吃含有碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表)。
二、低碘饮食
■ 适宜人群:
1.桥本氏甲状腺炎
2.甲状腺癌术后不需行碘131治疗者
简单来说,如果你吃的是无碘盐,那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物;而如果你吃的是加碘盐,那高碘食物就只好忍痛放弃咯。
三、适碘饮食
■ 适宜人群:
1.单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者);
2.甲状腺良性肿瘤术后;
3.正常人群根据世界卫生组织推荐,人群碘摄入量标准(需保证的摄入量)如下:
♦ 0~5岁:90μg/天♦ 6~12岁:120μg/天♦ >12岁及健康成人:150μg/天♦ 孕妇及哺乳期妇女:250μg/天;(孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品)。
四、针对不同类型的甲状腺疾病,又该如何选择日常食物呢?
首先,如果患有甲状腺结节,饮食的禁忌有哪些?
(1)忌烟、酒,肥腻、油煎食物,少食萝卜、卷心菜等十字花科食物;
(2)忌吃含碘量高的食物,如海蜇、海参、干贝、紫菜、发彩、海带、龙虾、甲鱼等;海鲜各自含碘,参考资料:《中国食物成分表》
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1.膳食注意
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1.甲亢患者应了解饮食调理的目的。甲亢属于超高代谢综合征,基础代谢率增高,蛋白质分解增强,需要供给高蛋白、高热量、高碳水化合物和高维生素饮食,以补充消耗,改善其全身营养状态。
2.甲亢患者要做到饮食有节。忌食辛辣食物;忌食含碘多的食物如海带、紫菜等海产品;少喝浓茶、咖啡,不喝酒、不抽烟。
3.保证热能供给。甲亢患者与同龄人相比,其热能的供给要高一些。为了避免一次性摄入过多,可适当增加餐次,或在早餐和晚餐后的2小时左右吃一点水果和点心。通过增加热能供给,促进机体糖脂代谢恢复正常,降低蛋白质分解。随着病情的稳定和症状缓解,需要调整热能供给量,逐渐恢复正常热能供给量。
4.合理补充蛋白质。甲亢患者要注意增加蛋白质食物摄入,但增加部分应以豆类、牛奶和鸡蛋为主,切忌大量食用肉类,特别是牛羊肉。因为肉类有刺激兴奋作用,可加重潮热、多汗等症状,故而每日食用肉类一般不要超过50克。
5.增加矿物质及维生素。特别要注意钾、钙、镁等矿物质的补充,多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500克,多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纤维过多的食物如芹菜、韭菜等则要少吃一些。
当然,除了饮食的控制调理,个人阳光的心态和适宜的运动也是疾病康复的良药。
最后,希望各位甲状腺疾病病友在日常生活中要注意合理膳食,规律作息,守护甲状腺健康。
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