胆固醇偏高，高胆固醇饮食是罪魁祸首吗？

【提问】之前去医院检查的时候，结果说我胆固醇偏高，吃太多高胆固醇的东西了。但是我现在都不敢吃海鲜了，胆固醇还是很高，这是怎么回事？

回答：

许多对胆固醇存在认识误区的童鞋们，会深深地相信胆固醇偏高的主要原因在于高胆固醇食物吃得太多了，然而在他们含泪拒绝了一切自己从前爱吃的鸡蛋、鱿鱼、蟹黄等所谓高胆固醇食物之后，却发现自己的胆固醇含量可能更高了。

事实上，人体内80%以上的胆固醇都是通过自身合成得到的，而合成的原料主要是体内存储的糖和脂肪，这也是为什么“胖纸们”更容易胆固醇偏高，也更容易患上心脑血管疾病。

除此之外，膳食纤维、维生素C、钙质等摄入不足，都会影响胆固醇的代谢，进而造成胆固醇偏高；抽烟会造成血管壁损伤，诱发胆固醇在血管壁的沉积；酗酒会导致脂质代谢异常，增大血脂含量；反式脂肪酸对人体中“坏胆固醇”的产生也具有催化作用......胆固醇偏高的诱因简直多不胜数，而且大多和自己的生活习惯有关。

所以说，胆固醇偏高这件事并不能怪罪到高胆固醇食物头上。如果一味地和食物中那点儿胆固醇较劲，而对自己饮食或生活方面的不良习惯置若不顾，身体越来越糟糕那是必然的事！