高血脂患者的饮食误区，你中了几个？

相信大家对高血脂并不陌生，身边也有不少亲朋好友备受高血脂的困扰。那么，是不是得了高血脂，就只能和美食说拜拜了呢？今天我就给大家分享一些适合高血脂患者的菜谱，让大家在享受美食的同时，也能控制血脂。

在分享菜谱之前，我们先来了解一下高血脂患者在饮食上有哪些误区，大家可以看看自己有没有中招哦！

**误区一：高血脂患者不能吃肉**

很多高血脂患者觉得肉类含有脂肪，所以一点肉都不敢吃。其实，这是一个很大的误区，因为肉类中不仅含有脂肪，还含有蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养物质。如果完全不吃肉，可能会导致营养不良，影响身体健康。高血脂患者可以选择一些低脂肪、高蛋白的肉类，比如牛肉、鸡肉、鱼肉等，适量食用，对身体是有好处的。

**误区二：高血脂患者不能吃鸡蛋**

和肉类一样，很多高血脂患者也不敢吃鸡蛋，觉得鸡蛋中含有胆固醇，会升高血脂。其实，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对身体非常有益。而且，鸡蛋中的胆固醇并不会直接影响血脂水平，而是需要经过肝脏的代谢才能转化为胆固醇。所以，高血脂患者每天可以吃一个鸡蛋，既能补充营养，又不会对血脂造成太大的影响。

**误区三：高血脂患者只能吃斋**

有些高血脂患者认为，只要不吃肉，就能降低血脂。所以，他们每天只吃蔬菜和水果，不敢吃一点油腻的东西。其实，这样做是很不科学的，因为蔬菜和水果中虽然含有维生素、矿物质等营养物质，但却缺乏蛋白质、脂肪等人体必需的营养物质。长期吃斋，可能会导致营养不良，影响身体健康。高血脂患者应该合理搭配饮食，既要吃蔬菜和水果，也要吃肉类、鱼类、豆类等富含蛋白质和脂肪的食物。

**误区四：高血脂患者不能吃油**

高血脂患者都知道，油中含有大量的脂肪，会升高血脂。所以，他们在做饭时，不敢放油，或者只放一点油。其实，这样做也是不科学的，因为油中不仅含有脂肪，还含有维生素 E、必需脂肪酸等营养物质。如果不吃油，可能会导致营养不良，影响身体健康。高血脂患者应该选择一些健康的油，比如橄榄油、亚麻籽油、花生油等，适量食用，对身体是有好处的。

**误区五：高血脂患者不能喝酒**

高血脂患者都知道，喝酒会升高血脂。所以，他们不敢喝酒，或者只喝一点酒。其实，这样做也是不科学的，因为酒精会影响肝脏的代谢功能，导致肝脏合成更多的胆固醇，从而升高血脂。所以，高血脂患者应该尽量少喝酒，如果实在要喝，也应该选择一些低度的酒，并且要适量饮用。

以上就是高血脂患者在饮食上的一些常见误区，大家一定要注意避免。接下来，我就给大家分享一些适合高血脂患者的菜谱，让大家在享受美食的同时，也能控制血脂。

**菜谱一：凉拌燕麦面**

材料：燕麦面 100 克、黄瓜丝 50 克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。

做法：

1. 将燕麦面用温水浸泡 20 分钟，然后捞出沥干水分。

2. 将黄瓜丝、蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。

3. 将燕麦面放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

**菜谱二：西红柿炒鸡蛋**

材料：西红柿 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：

1. 将西红柿洗净，切成小块。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香。

4. 加入西红柿，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和生抽，继续翻炒。

6. 待西红柿软烂出汁后，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀。

7. 炒至鸡蛋熟透后，即可出锅。

**菜谱三：凉拌茄子**

材料：茄子 2 个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。

做法：

1. 将茄子洗净，切成小块。

2. 将茄子放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，至茄子熟透。

3. 将蒜末