得了银屑病，还可以吃螺蛳粉吗？

【提问】上周刚确诊了银屑病，目前只是胳膊肘处有一小片白色鳞屑，略微有点痒，没有其他不适。想问一下我是一位螺蛳粉的十足爱好者，以后还可以愉快地“嗦”螺蛳粉吗?

回答：

说到螺蛳粉，莫名的有一股迷人的“臭味”飘过~

首先，从营养学的角度来说说吃螺蛳粉的好处。

螺蛳粉，其实是米粉配上各种配菜。其中米粉含有大量碳水，还有一定量的蛋白质、B族维生素和脂肪等，能为银屑病患者补充人体所流失的蛋白质，满足人体基本营养。

米粉虽好，但银屑病患者到底能不能吃呢？答案自然是不建议吃的。

具体原因有以下两个个方面：

1、螺蛳可能含有细菌和寄生虫

螺蛳一般生长在塘水田间，如果水质不好，螺蛳容易受污染，并可能带有细菌和寄生虫。若清洗不干净或螺蛳未煮熟透，就会有感染寄生虫病的风险。

银屑病本身是一种自身免疫异常性疾病，食用过多的螺蛳可能会促使病情加重，尤其是体质偏弱，或者是免疫力低下的银屑病患者。

2、银屑病患者不宜进食辛辣之物

螺蛳粉之所以味道独特，离不了它本身的调料，最常见的便是葱、姜、蒜、辣椒等，而这些都属于辛辣刺激性食物。

食用过量的辛辣刺激性食物，会增加胃壁内的血流量，使血管发生充血扩张，不仅可导致胃肠道抵抗力下降，还可能引发皮肤刺痛发红，加速银屑病皮损的扩散。

在生活中，银屑病患者要注意均衡饮食，尽量避免高油、辛辣等方面的食物，为了自己的健康，也为了减少疾病复发，还是尽量别吃螺蛳粉。

参考资料：《臭臭臭臭臭！常吃螺蛳粉竟会致癌？是谣言还是事实？今天必须说清楚…》.科普中国.2021.6.25