养肝知识：肝脏最“喜欢”的4种营养素，别忘补了

近年来，肝病发病率呈低龄化趋势，很多90后肝也不行了……

10岁男孩小智，查出中度脂肪肝;

30岁一线城市职员小李，经常熬夜、喝酒应酬，查出肝硬化;

27岁的小秋是一名老师，因经常加班，查出肝癌。

不良生活习惯是伤肝的根源。于此同时，我们也不能忽视营养的补充。

肝脏也需要脂肪

在中国，脂肪肝是第二常见肝病。据不完全统计称，每三个中国成人中，就有一个患有不同程度的非酒精性脂肪肝。

乍一听，脂肪肝这病好像是胖人“专属”，因此不少人认为：经常吃肉，容易得脂肪肝。

实际上，脂肪是肝脏必不可缺的营养素。

沧州市第三医院肝病专家李沧友介绍，脂肪肝并不是现代病。

在以前吃不上饭的年代，见到很多人瘦瘦小小的，肚子却很大，这就是营养不良性脂肪肝。

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所以，完全不吃脂肪对肝脏有害无益。

要想肝脏功能得以正常，日常生活中也要适量摄入脂肪。

肝脏负责脂肪的代谢，代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸。

如果脂肪摄入不够，没有足够的脂肪酸，脂肪的消化过程就会受到阻碍，脂肪在肝脏大量沉积，就会形成脂肪肝。

当然，也不是鼓励大家多吃肉，还是要掌握好荤素的平衡，建议每天吃的食物中，脂肪占比在20%以内即可。

蛋白质是肝脏的“维修工”

蛋白质是细胞、组织的重要组成成分。基本机体所有重要的活动，都有蛋白质的参与，比如肝细胞的修复。

优质蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

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但蛋白质也不能摄入过多，否则会加重肝脏负担。

因为胃肠道在消化蛋白质时，会产生一定量的有毒物质“氨”，这种物质经由肝脏转化，再通过尿液和大便排出体外。

若是蛋白质摄入过多，肝脏负担加重，则容易引起肝损伤。

正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，如果肝功能较弱，可以适当多吃一些，促进肝脏修复。

肝脏也爱吃糖

肝是人体糖代谢的中心。

在肠道内，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收，进入人体后，葡萄糖在肝脏和肌肉两个地方合成糖原。

糖原，简单来说，就是葡萄糖在体内的贮存形式。

当肝糖原充足时，可增强人体抵抗力，还可减少蛋白质的消耗。

肝病患者适当补充糖类，可以为机体提供能量，还能促进肝细胞的修复和再生。

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此外，肝内的肝糖原还有“防护墙”的作用，能增强肝脏对抗病毒和毒素的抵抗力，减轻肝脏损伤。

膳食指南建议，每天吃糖不超过 50 克。

维生素B是肝脏的“加油站”

B族维生素就像人体的“加油站”，它能加速体内物质的代谢速度，迅速转化成能量。

不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

有动物实验表明，维生素B2缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关。

由于B族维生素是水溶性维生素，所以它在体内停留的时间非常短，仅有几个小时，因此必须每天补充。

对于肝病患者来说，每天要适当补充B族维生素，控制在10毫克—30毫克之间。

当然，不管哪种营养素，过犹不及，大家一定不能贪多。

人体所需要的大部分营养素都可从食物中获得，所以只要均衡饮食，不需要额外补充。如果是肝病患者，补充前一定要咨询医生，切记不可乱补。