癌症越来越多，跟喝的水有关？有一种水确实致癌，很多人经常喝

不过，大家是不是经常会听到一种说法：

经常烧水喝不健康，因为自来水被净化杀菌的过程中会用到氯，长期饮用对健康有危害。如果是用电水壶烧水喝，还会有锰元素析出，不仅损伤神经还致癌！

这些说法到底是不是真的？什么样的水才能放心喝？什么样的水不建议长期喝？我们这就给大家讲一讲。

大家都知道，没有经过处理的水中含有大量的细菌和微生物，必须经过一系列净化消毒，才能放心使用。

我们目前应用最普遍的自来水杀菌方式，就是用氯气消毒，氯气与水接触后发生化学反应，水解生成的强氧化剂次氯酸可以杀灭水中的各种病毒和细菌。

当氯气投入水中后，水中的细菌、微生物等已经消耗了一大部分氯量，还剩下的一部分叫做余氯。含有余氯的水会经过供水管道流入千家万户，在这个过程中，余氯会对自来水进行持续消毒，防止类似大肠杆菌等微生物的繁殖。

我们有时候会尝到自来水当中有一股消毒水的味道，其实就是氯的味道。

很多人都会担心，天天喝含氯成分的自来水，难道不会致癌吗？

医学界有句话：离开剂量谈毒性都是耍流氓。

我国实施的《生活饮用水卫生标准》中对自来水厂明确规定：出厂水含氯量最低0.3mg/L、末端水（居民接收水口）含氯量最低0.05mg/L。

而世界卫生组织曾给出的水中余氯无可见有毒水平为每日15mg/kg。

所以，这点剂量远远达不到致癌标准。再说，喝自来水之前还要经过水壶煮沸，余氯的含量就更少了，大家可以放心喝。

说到水壶烧水，很多人可能又担心了。

听说，电水壶所用的不锈钢材质里面含有锰元素。天天用它来烧水，锰元素会不会析出，对人体造成伤害？

首先，锰是人体的必需元素，对脂肪及碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等都是不可或缺的。

但如果锰摄入超标了也不行，长期过量摄入锰，会导致神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱，使人出现头晕、头痛、睡眠障碍、肢体疼痛、心悸等症状。

那用电水壶烧水会导致每天摄入的锰超标吗？

还是那句话，谈毒性就要看剂量。据相关检验的数据，正常不锈钢材质餐具每公斤锰析出量仅为0.05毫克，而参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天锰的可耐受最高摄入量为11毫克。

所以，只要大家使用正规厂家生产的电水壶烧水，是不会有健康危害的。

其实，不管是白开水，还是矿泉水、纯净水，并没有什么好坏之分，多多喝水，都对咱们的健康有好处！

但是，有一种水，还真的建议大家少喝，那就是滚烫的水。

很多人喜欢用开水沏茶，端起白烟袅袅的茶杯，轻轻啜饮一口，很是惬意。

但是，世卫组织已把65℃以上的热饮列为致癌物，从科学的角度讲，人体适宜进食的温度是10℃-40℃，能耐受的高温则在50℃-60℃；一旦超过65℃，便会烫伤口腔、食管内的黏膜。

长期喝刚煮开的水，口腔和食管表面的黏膜也会长年累月受到刺激，从而埋下癌症的隐患。

正所谓“心急吃不了热豆腐”，为了我们的健康，不管是刚出锅的食物，还是刚烧开的热水，最好都多放置几分钟，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口就可以放心吃了。

参考资料：

[1] 缪红玲.自来水加氯消毒技术浅谈[J].世界最新医学信息文摘,2019:229+237.

[2] 国家药品监督管理局.《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》.[EB/OL],(20171030)[20221128].https://www.nmpa.gov.cn/xxgk/mtbd/20171030163101383.html.