今日冬至 | 进补养生防疫，试试这几个食疗方

12月22日是二十四节气中的“冬至”，自此便进入了一年之中最冷的时期，数九寒天盼春归。

俗话说“冬至大如年”，冬至又被称为“小年”，此时年关将近，既是衡量物候的重要节点，也是进补养生的好时机。冬宜养藏，需注意收敛神气，保持肺气清肃。今天就来和大家讲讲，该如何养生保健、抵御寒冬？

藏：起居要保暖

冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，适合养精蓄锐。依《黄帝内经》所嘱，应早睡晚起慎起居。建议在阳光出现后才外出活动，出门时可戴上帽子、手套、围巾，防寒保暖，预防感冒。

做好保暖，气血顺畅了，也可避免一些疾病的发生。从中医角度看，头为“诸阳之汇”，尤其是有心脑血管基础病的人群，头部保暖更为重要，以免受寒诱发呼吸道及脑血管疾病。

另一个需重点保暖的部位是脚。中医认为脚是人体的第二心脏，受凉易导致寒邪入侵，降低抗病能力。脚离心脏最远，供血慢且少；皮下脂肪薄，保温差，所以脚掌皮肤温度最低，易受寒，还可引起上呼吸道黏膜内毛细血管收缩，潜伏在鼻咽部位的病菌就会乘虚而入，引发感冒等疾病的侵袭。

此外，冬季寒冷干燥，空气湿度较低，应重点保护呼吸道，预防心血管疾病。应尽量增加室内湿度，使用加湿器，或在暖气房中喷湿窗帘、放一盆清水等。当前新冠感染者增多，干燥的天气更易加重嗓子不适的症状，除了对症吃药治疗，还要多喝水，同时做好室内通风与消毒。

养：食补正当时

《易经》有云“冬至阳生”，阴极之至，阳气始生。在中医看来，人只有体内阳气充足，才能祛病延年。而冬至这天阳气生发，正确食补，有助于益肾固阳，抵抗寒邪入侵。

冬令进补，同样需注意合理搭配，不宜过食辛辣、燥热、肥腻的食物，才能更好地吸收营养。中医将适合补益的食物分为几类：温补类，如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等，易上火，不宜过多进食；平补类，如莲子、芡实、赤豆、大枣、燕窝、银耳等，寒温偏性不显，适合食膳进补；滋补类，如木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、鲍鱼等，但要考虑脾胃功能，否则会把进补变添堵。

冬至这天，各地都有不少饮食风俗，南北方也大不相同。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，过节都要吃饺子来庆贺，由于饺子形似耳朵，就有了吃饺子代表不冻耳朵的说法。不妨试试养生馅的饺子，如胡萝卜羊肉馅，可补气温中，适合气血不足、脾胃虚冷的人；或者白萝卜猪肉黑木耳馅，可补虚益肾、顺气健脾。

南方地区则有冬至吃汤圆的习俗。汤圆的主要成分有糯米、芝麻、红豆等，均是温热性味，具有补中益气、健脾养胃的作用。但要注意，汤圆不易消化，糖尿病患者、高血脂患者、胃肠消化功能不良者、年老体弱者等人群不宜多吃。

需要提醒的是，感冒、咳嗽、发热等患者，在康复期间不宜盲目进补，饮食应以营养、清淡为原则，宜少食多餐，选择易消化的食物，减轻脾胃负担。据广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德介绍，针对冬季常见感冒，可对症食疗调理：风寒感冒者宜以辛温发汗解表为食疗原则，推荐调理食材有黄酒、红糖、粳米、葱白、芥菜、生姜、芫荽、苏叶等；

风热感冒者宜以辛凉解表为食疗原则，推荐以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、银花、茶叶、冰糖等食材来调理症状；

虚体感冒应以补益解表为食疗原则，可以生姜、大枣、党参、黄芪、太子参、白术、荔枝肉等食材来益补身体。

 随着新冠病毒致病性的减弱和疫情防控措施的优化实施，个人更应做好防护不放松，防寒保健，增强自身的抗病能力，才能平安健康过年关，迎接来年春暖花开。