橘子是肝病的“催化剂”？常吃这三种水果，或能减轻肝脏负担

水果是我们日常生活中不可或缺的营养来源之一，很多人体必需的营养物质，都是通过水果获取的。

但是有人说橘子是肝病的“催化剂”，患有肝病的人群一定不能吃橘子，也有人说，葡萄才是肝病的催化剂……

但是事实上，吃水果对于肝炎患者而言，是有好处的。

01 肝炎患者吃水果的好处

水果富含多种维生素，我们一直提倡多吃水果有益健康，对于肝炎人群而言，水果是可以吃的。

维生素C可以促进肝脏代谢，帮助肝脏排毒，还可以促进肝细胞的修复；

维生素B1可以保护肝脏细胞膜，促进细胞再生，加强机体对酒精的耐受性；

维生素E可以清除自由基，对肝脏有保护作用。

此外，叶酸（维生素B9）可以预防心脑血管疾病；泛酸（维生素B5）参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，都是对人体非常有益的物质。

02 肝炎患者吃水果注意事项

1、注意吃水果要适量

肝炎患者中，有一部分人群存在营养不良的问题，这类人群其实是应该多吃新鲜的蔬菜水果的。

但是一定要注意，吃水果要适量，一般成年人每天可以吃1-2个水果。过多摄入水果，会加重消化道和肝脏的负担。

每一种水果多吃都没有益处，橘子吃多了容易引发喉咙痛；梨吃多了会损伤脾胃；柿子吃多了容易导致大便干燥……

2、选择熟透的、新鲜的水果

新鲜的水果富含维生素，但是如果不新鲜，可能会产生一些有害物质，反而损伤肝脏。

未成熟的水果，比如葡萄、苹果等，含有较多的酸性物质，梅子、杏子、李子等含有草酸、安息香酸等，这些酸性物质在人体内不容易被完全氧化，还对肠胃有刺激作用，影响消化。

3、应该细嚼慢咽

细嚼慢咽有助于消化和吸收，特别是合并有肝硬化的患者，吃太硬的食物可能诱发消化道出血。因此，肝硬化患者在选择水果时，尽量选择软一些的水果。

4、根据病情选择合适的水果

如果肝炎患者合并有脾胃虚寒，则应该选择热性的水果，比如龙眼、荔枝、大枣等；

肝硬化腹水患者，建议吃含钾比较高的水果，比如柑橘、梅子、李子等。

03 常吃这3种水果，或能给肝脏减轻负担

1、木瓜

木瓜营养价值极高，很多营养成分对于肝脏都有保护作用。木瓜中有一种蛋白酶，可以促进消化，慢性肝病患者常有食欲不振，腹胀的症状，吃木瓜可以缓解。

此外，木瓜还富含齐墩果酸，可以护肝降脂、抗炎；木瓜中的亚硝胺还有一定的抗癌作用；木瓜含有多种维生素，可以清除氧自由基，增加肝细胞抵抗力，促进肝细胞再生，帮助修复受损的肝细胞。

2、葡萄

葡萄含有多种维生素、钙、钾、磷等，其中包含的多酚物质有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对肝脏的损伤，也是养肝护肝的佳品。

3、柚子

柚子含有大量的果胶和钾元素，不仅可以降低血清胆固醇，还可以促进脂肪燃烧，避免脂肪在肝脏堆积。对于肝病人群而言，柚子也是很不错的选择。

参考资料：

[1] 北青.肝病饮食之最[J].肝博士,2008(04):55-57.

[2] 方之勋. 肝炎有问必答[M]. 1. 南京:江苏科学技术出版社, 202204 :285-286.

[3] 佚名. 木瓜,养肝护肝效果最佳的水果[J]. 食品科技, 2010(5):1.